Drinkki - Mimosa

Ainesosat

• 4 cl Appelsiinimehu
• 8 cl Kuohuviini

Kategoriat

Ohje

Kaada kuohuviinilasiin ensin appelsiinimehu ja täytä lasi kuohuviinillä. Hiilihapot sekoittavat ainesosat riittävissä määrin.
Drinkki voidaan tarjoilla myös viinilasista, jolloin koristeeksi voidaan lisätä appelsiiniviipale.

Kuvaus

Drinkki ilmeisesti keksittiin Ritz-hotellissa Ranskassa 1925. Briteissä drinkki tunnetaan nimellä Buck's Fizz. Ainesosien suhteet vaihtelevat lähteittäin. IBA:n ohjeiden mukaan Mimosa sisältää kuohuviiniä ja appelsiinimehua samassa suhteessa. Sen mukaan Buck's Fizz:issa on appelsiinimehua 2:1. Suomessa FBSK:n suositus on käyttää Mimosassa kuohuviiniä 2:1.
Mimosa suositellaan tarjoiltavaksi erityisesti brunsseilla, esimerkiksi joulun, pääsiäisen tai äitienpäivän yhteydessä.
Mimosasta on vuosien varrella syntynyt useita variaatioita, joista Grand Mimosa on yksi tunnetuimpia.