Drinkki - Bellini

Ainesosat

• 0.33 kpl Persikka
• 8 cl Kuohuviini

Kategoriat

Ohje

Kuori persikka ja soseuta se tehosekoittimessa, lisää kuohuviinilasiin pari teelusikkaa persikkapyrettä ja täytä lasi kuivalla, viilennetyllä kuohuviinillä. Koristele drinkki persikan viipaleella.
Halutessasi valmistaa nopeamman ja yksinkertaisemman version tästä drinkistä, käytä persikkapyreen sijaan 4cl valmista persikkanektariinia.
Joissain lähteistä drinkkiin lisätään tilkka sitruunamehua.

Kuvaus

Bellini-drinkin isä on Giuseppi Cipriani, joka loi drinkin taidemaalari Giovanni Bellini kunniaksi Harry's Bar:issa Venetsiassa, Italiassa 1934-1948. Alkuperäisessä reseptissä käytettiin tuoreista valkopersikoista valmistettua pyrettä, pientä määrää vadelma- tai kirsikkamehua tuomaan drinkille kauniin pinkin värin sekä italialaista kuohuviiniä.